ホタテ☆スパゲッティグラタン レシピ・作り方

作り方

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   楽天市場から購入のお刺身用のホタテを使用。厚みがあるホタテは半分にスライスして使用。ベビーホタテ等お好みのホタテ、アサリ等でも。

2. 2

   スパゲッティはパッケージ記載の茹で時間で茹でておきます。又は⑨参照。ホタテはお刺身用でしたのでオリーブ油等で軽く炒め、ホタテのみ取り出します。

3. 3

   ②のホタテの旨味の加わった汁にペシャメルソース（⑧参照）又はホワイトソース、☆を加え加熱します。ソースの塩分により調味料は調整して下さい。

4. 4

   ソースはトロトロ、流れるような軟らかさにしました。火を止め茹でたスパゲッティを加えます。

5. 5

   耐熱容器に④、②のホタテを移しチーズを乗せます。

6. 6

   オーブンで焼き色が付きグツグツするよう焼きます。トロトロ、軟らか目のソース、グツグツ膨らんできます。

7. 7

   焼き立て、お好みでタバスコをかけて　どうぞ。

8. 8

   バター風味マーガリンで☆ペシャメルソースはレシピID：1460015043参照下さい。市販のホワイトソースは塩分があるので牛乳プラスのみでも、各ご家庭で使用のソースで。

9. 9

   スパゲッティは茹でた後、一晩くらい冷蔵庫で寝かせてから使用するとモチモチ感アップ、ソースの水分を吸収が少なくソースもトロトロに仕上がります。レシピID：1460015071