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おばあのパパイヤイリチャー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 青パパイヤ

    1/2個

  • 人参

    1/2本

  • シーチキン

    1缶

  • 白だし

    大さじ1/2

  • 刻み葱

    片手軽くひとつかみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おばあのパパイヤイリチャー
  • 300円前後

沖縄では定番の家庭料理!おばあの味。

作り方

  • 1

    パパイヤは半分に切ってタネを取り、皮をそぎ落とす。しりしり器でしりしりする。なければ包丁で太めの千切りにする。パパイヤを水に浸しておく。

  • 2

    人参も皮をむいてしりしり器でしりしりする。

  • 3

    シーチキンの油を半分切って、残りの油と一緒にフライパンに入れる。パパイヤと人参も一緒に炒める。

  • 4

    火が通ったら白だしを入れて味付けして、最後にネギを加えてさっと炒めて完成。

きっかけ

おばあが昔から作ってくれたパパイヤイリチャー

おいしくなるコツ

シーチキンの油も使って炒める。
シーチキンが苦手ならベーコンでもいいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
各国料理:
沖縄料理 > その他の沖縄料理

レシピID: 1460014891

公開日:2016.11.28

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