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かつお焼き☆ゆず大根 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
かつおは刺身用の柵を好みの厚さにカットして使いました。
材料(2人分)
かつお
2切れ
大根
4センチ
柚子の皮
4センチ角
※馬場みりん
大さじ2
※醤油
大さじ1
※金時生姜パウダー、シナモン
各3ふり
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作り方
1
冷凍保存袋に※を混ぜ、かつおを漬け、冷蔵庫で2時間以上味をなじませる。
2
魚焼きグリルで1を8分ほど焼く。
3
すりおろした大根に薄切りしたゆずの皮を添え、2と盛り合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
お刺身用のかつおの柵が安かったのですが、焼いて食べたかったので。
公開日:2016/11/29
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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