隠し味が美味( ^o^ )✩おナスのミートソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ
- ２束
- 鶏挽肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- １／２個
- ナス
- ２個
- オリーブ油
- 大さじ２
- シソ
- ２枚
- 赤ワイン
- 大さじ１
- ニンニク
- １片
- ◎味噌
- 大さじ２
- ◎砂糖
- 大さじ１
- ◎固形コンソメ
- １／２個
- ◎醤油
- 小さじ１
- ◎塩コショウ
- 少々
- ◎水
- ６０cc
作り方
-
- 1
- 玉ねぎとニンニクとシソをみじん切りする。ナスは１センチほどに切る。◎を混ぜ合わせておく。
-
- 2
- スパゲティを茹でる（固めに）。フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。香り立ったら、玉ねぎを加え、透明になるまで中火で炒める。
-
- 3
- ②に鶏挽肉を加える。白くなったら、ナス、赤ワインを加え、よく絡ませる。
-
- 4
- ◎を加え、弱火で２０分ほど煮込む。②のスパゲティを加え、よく絡ませる。薄い場合は塩コショウ（規定外）を少々ふって味を調え、皿に盛る。仕上げに、シソを載せる。
きっかけ
おナスが残っていたので、これを使ってパスタを作ったら美味しそうと思い、作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません