ナスと玉ねぎ紫蘇のケチャップソース蒸しレシピ・作り方

Name: ナスと玉ねぎ紫蘇のケチャップソース蒸し
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: なす 3本; 玉ねぎ 1/5個; 青シソ 4枚; ☆有機ケチャップ 大さじ３; ☆有機ソース 大さじ２; ☆馬場みりん 大さじ１; ☆七味唐辛子、シナモン、金時生姜パウダー 各２ふり; ☆黒胡椒 各１ふり; ※水 大さじ５; ※純米酢 大さじ３

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あけぼのマジック

じっくり時間をかけて蒸すことで、ナスがトロトロになります！！

材料（１人分）

なす: 3本

玉ねぎ: 1/5個

青シソ: 4枚

☆有機ケチャップ: 大さじ３

☆有機ソース: 大さじ２

☆馬場みりん: 大さじ１

☆七味唐辛子、シナモン、金時生姜パウダー: 各２ふり

☆黒胡椒: 各１ふり

※水: 大さじ５

※純米酢: 大さじ３

作り方

1

タジン鍋に※を入れ、食べよく切ったナスと薄切りした玉ねぎを敷き詰める。
2

☆を混ぜたものをのせ、青シソを乗せて蓋をし中火にかける。
3

煮立ったら一番弱火にし、20分ほど蒸し煮する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご近所の家庭菜園やお庭でとれた無農薬野菜で！

公開日：2016/08/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。