減塩☆ズッキーニのカレー風味トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きなズッキーニでしたので、ピーラーで縞模様に皮を剥き、1㎝幅の半月切りにしました。大きさによって皮は　そのまま、輪切りでも。

2. 2

   鍋にズッキーニ、2㎝幅にカットしたベーコン、アサリ、カレー粉を入れて蒸し煮にします。ズッキーニから水分が出たらケチャップも加え、くたくたになるまで煮ます。

3. 3

   カロリー、糖質、塩分50％カットのカゴメのケチャップハーフ(100ｇ当たり塩分1.4ｇ)を使用しました。

4. 4

   大中小プランター80個のプランター菜園ではズッキーニも大きく成長。なかなかクセが無くても食べ方に困りますが、ケチャップとカレー粉で1本600ｇも美味しく頂きました。