材料（4人分）
- キュウリ
- 300ｇ
- オレンジ
- 正味150ｇ
- 乾燥カットワカメ
- 大さじ1
- 刻み生姜
- 小さじ1
- らっきょう酢
- 30ｇ
作り方
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- 1
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- キュウリは塩揉みしないのでスライサーでスライスします。オレンジは果肉のみ、1㎝幅で半月又はイチョウ切りにします。乾燥ワカメは水戻ししておきます。
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- 2
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- ①、生姜、らっきょう酢で和え冷蔵庫で1時間～半日くらい漬けます。一日漬けるとオレンジの甘みも馴染みます。
おいしくなるコツ
加工食品・調味料は らっきょう酢、100gで塩分含有量5.6g使用。オレンジはお好みの柑橘で。
きっかけ
加工食品・調味料で減塩食にチャレンジ。
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