減塩☆逆転すじポン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平コンニャクはスジ肉に似せて黒を使用、手で千切りスポンジ状になるよう2時間くらい凍らせます。凍ったコンニャクは沸騰した湯に通して湯切りフライパンでビリビリ乾煎りします。

2. 2

   コンニャクの水分が抜けるようビリビリ乾煎りし、熱いうちに☆で和えておきます。

3. 3

   牛肉は食べ易い長さにカットし茹でます。キッチンペーパーでシッカリ水分を取ります。

4. 4

   ②に牛肉加えて和えます。シッカリ味が浸みるよう冷蔵庫で冷やしても。

5. 5

   スライス玉葱の上に④を乗せ、刻んだ葱、大葉、大根おろしをトッピングします。※玉葱と葱(長葱、細葱好みで)は水にさらしました。