ほろほろカリフラワーの☆シチューレシピ・作り方

Name: ほろほろカリフラワーの☆シチュー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; カリフラワー 200ｇ; 玉葱 1個; ニンジン 1/2本; エリンギ 2本; オリーブ油又はバター等 大さじ2; ☆水 250cc; ☆コンソメ 大さじ1; 牛乳 300cc; 薄力粉 大さじ3; 塩、コショウ 各少々; 刻みパセリ 大さじ2

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約30分
500円前後

ブルーボリジ

オレンジ色のカリフラワーが美味しそうでしたのでシチューにしてみました。

材料（4人分）

鶏胸肉: 1枚

カリフラワー: 200ｇ

玉葱: 1個

ニンジン: 1/2本

エリンギ: 2本

オリーブ油又はバター等: 大さじ2

☆水: 250cc

☆コンソメ: 大さじ1

牛乳: 300cc

薄力粉: 大さじ3

塩、コショウ: 各少々

刻みパセリ: 大さじ2

作り方

1

鶏肉、カリフラワー、玉葱とニンジン、エリンギは食べ易い大きさにカットしオリーブ油で軽く炒めます。☆を加え軟らかくなるまで煮ます。
2

分量の牛乳のうち100ccに薄力粉(ダマにならないタイプだと尚可)を溶かし、残りの牛乳と加えます。トロミが付いたら塩、コショウで味を調えパセリを振ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄力粉の代わりにダマにならない米粉でトロミを付けても。具、調味料は好みで調整して下さい。

きっかけ

カリフラワーを使ってヘルシーなシチューを作ってみました。

公開日：2016/06/13

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー