キュウリの甘ぃ塩漬けレシピ・作り方

Name: キュウリの甘ぃ塩漬け
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: キュウリ 4本; ☆塩 小さじ1半; ☆砂糖 大さじ1半; ☆昆布茶 小さじ1; 塩(板ずり用) 小さじ1位

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約10分
300円前後

ブルーボリジ

砂糖の脱水効果で皮も青々と軟らかく漬かります。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

キュウリ: 4本

☆塩: 小さじ1半

☆砂糖: 大さじ1半

☆昆布茶: 小さじ1

塩(板ずり用): 小さじ1位

作り方

1

キュウリは塩を塗し板ずりし乱切りにします。
2

①と☆を混ぜシッカリ重石をし一晩くらい漬けます。※重石はペットボトル、水を入れたやかん等　身近なものでも。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特に皮が硬いキュウリは砂糖多めで軟らかく漬かります。辛さの引き立て役でもある砂糖が多いので粉辛子を加えても。

きっかけ

シーズン後半の硬い皮のキュウリを使って。

公開日：2016/05/02

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー