滑り止めは片栗粉☆細切りメカブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカブは水洗いせずビニール袋に片栗粉と共に入れ、袋を振り片栗粉を塗します。※メカブの水分等により片栗粉は調整、水分があればキッチンペーパーで拭き取ってから塗します。

2. 2

   片栗粉を塗したメカブは直ぐに細切りにします。

3. 3

   片栗粉が滑り止めになり上手く細切りにできます。水で洗い流し易いので片栗粉を使用。

4. 4

   刻んだメカブは水洗いし沸騰した湯でサッと緑色に変わる程度　茹でます。流水で冷まし各お好みの調理法で　どうぞ。