滑り止めは片栗粉☆細切りメカブ レシピ・作り方
材料（約5人分）
- メカブ 250ｇ
- 片栗粉 大さじ3位
作り方
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1
メカブは水洗いせずビニール袋に片栗粉と共に入れ、袋を振り片栗粉を塗します。※メカブの水分等により片栗粉は調整、水分があればキッチンペーパーで拭き取ってから塗します。
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2
片栗粉を塗したメカブは直ぐに細切りにします。
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3
片栗粉が滑り止めになり上手く細切りにできます。水で洗い流し易いので片栗粉を使用。
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4
刻んだメカブは水洗いし沸騰した湯でサッと緑色に変わる程度 茹でます。流水で冷まし各お好みの調理法で どうぞ。
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- カテゴリ
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- 料理名
- メカブの下処理
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