煮物用☆半干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き1～２㎝の輪切り又は半月切りにしザル等に乗せ干します。季節にもよりますが、1～2日で半生状態になったら完成。

2. 2

   ラップ等せずに冷蔵庫で1日くらいは保存可、その間も乾燥が続きます。生干しですので直ぐに水洗いし煮物等で　どうぞ。