ヨーロピアン肉じゃがパスタ レシピ・作り方

ヨーロピアン肉じゃがパスタ
  • 約30分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
具材が肉じゃがと似ているので

材料(1人分)

  • じゃがいも 小1個
  • ニンジン 1/4本
  • シチュー用 牛肉 70g
  • みりん 大さじ2
  • ★赤ワイン 大さじ2
  • ★ワインビネガー 大さじ1
  • ★だしのもと 小さじ2
  • ★砂糖 大さじ1/3
  • ★ケチャップ、ウスターソース 各大さじ2
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • カップ1
  • カッペリーニ 1人前
  • ほうれん草 1株
  • 七味唐辛子、黒コショウ 各1ふり
  • ハーブソルト 2ふり

作り方

  1. 1 ジャガイモとニンジンは一口大に切って下茹でしておく。
  2. 2 鍋に水を入れて中火にかけ、1を加える。
  3. 3 みりんを入れ牛肉を加え、あくをすくう。
  4. 4 ★の調味料を順に加えて弱火で柔らかになるまで煮込む。
  5. 5 鍋にたっぷりの湯を沸かし、切ったほうれん草を加える。
  6. 6 ほうれん草がしんなりしたら、カッペリーニを加えて90秒茹で、ざるにあけて皿にとる。
  7. 7 6に黒コショウ、七味唐辛子をふり、4をかけ、ハーブソルトをふる。

きっかけ

ランチに

おいしくなるコツ

※刻みのりを散らして食べても意外に美味しいです

  • レシピID:1460010802
  • 公開日:2015/11/05
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