鮭キュウリ丼レシピ・作り方

Name: 鮭キュウリ丼
Total time: 2 h
Yield: １
Ingredients: 鮭 刺身用 70ｇ; みりん 大さじ１半; めんつゆ 大さじ１; 醤油 小さじ１; キュウリ 1/3本; 酢、らっきょうの甘酢 各小さじ１; ご飯 180g; ご飯用の酢 小さじ２; しょうがの甘酢漬け 小さじ１; らっきょう １粒

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あけぼのマジック

色合いも鮮やかなヘルシー丼

材料（１人分）

鮭　刺身用: 70ｇ

みりん: 大さじ１半

めんつゆ: 大さじ１

醤油: 小さじ１

キュウリ: 1/3本

酢、らっきょうの甘酢: 各小さじ１

ご飯: 180g

ご飯用の酢: 小さじ２

しょうがの甘酢漬け: 小さじ１

らっきょう: １粒

作り方

1

みりん、めんつゆ、醤油を合わせ、鮭の刺身を漬け、冷蔵庫で一昼夜ほど味をなじませる。
2

キュウリは薄切りし、ラップにのせ、酢とラッキョウの甘酢をかけてラップで包んでもむ。
3

ご飯に酢を混ぜて皿にのせ、１と２を交互にのせ、しょうがの甘酢漬けとらっきょうを飾る。

※刻み海苔をかけても美味！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しそうな鮭の刺身が手に入ったので

公開日：2015/10/01

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。