梅カッパ手巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   摘み立ての青シソはクセが少なく食べ易いです。大きければ半分にカットします。2枚分は千切りにし、手で握りながら流水をかけ青汁を絞ります。

2. 2

   ご飯に☆、種を取り除いた梅干し、①の刻んだ紫蘇、白ゴマを混ぜます。

3. 3

   キュウリは細切りにします。

4. 4

   焼き海苔は四等分にカットします。

5. 5

   海苔に②のご飯、シソ、キュウリ、ワサビを乗せて巻きながら　どうぞ。好みで　お醤油を付けます。

6. 6

   ちなみに合うかと思い、分量外ですが味噌、紫蘇、ミョウガを混ぜた　ひきわり納豆も巻いてみました。シンプルに梅かっぱ巻きのような手巻きの方が美味しいようです。

7. 7

   プランターでワサワサと茂る青シソ、種から蒔き、間引いた苗も移植可、軟らかく美味しいです。