ブルーチーズのドレッシングかけサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを手でさく。このときに、卵は、水から火にかけておく。（中火）
   ヨーグルトは、ざるにクッキングタオルを敷いて、水きり開始

2. 2

   フライパンを中火にかけ、バターを入れて、バターが溶けたら、エリンギを入れて、バターとよくあえる

3. 3

   エリンギにバターがいきわたったら、白ワインを回しかけ、蓋をして、蒸し煮にする

4. 4

   卵は、沸騰したら、火を弱め、10分ゆでる

5. 5

   サニーレタスは、よく洗って、手で絞って、ちぎり皿に盛る

6. 6

   トマトは、さく切りにして、お皿に縁取りに盛る

7. 7

   ブルーチーズ、ヨーグルト、マヨネーズ、牛乳、レモン汁、イタリアンパセリのみじん切りをいれて、よくませ合わせる

8. 8

   卵が茹で上がったら、冷水につけ、殻をむいて、みじん切りにする。

9. 9

   エリンギが、しんなりしたら、火を止めて、サラダにのせる

10. 10

    みじん切りにした卵をのせて食卓へ

11. 11

    エリンギがちょっとみえるぐらい、トマトも全部まわるぐらいがこつ

12. 12

    各自の皿に取り分け、好きなだけドレッシングをかけて出来上がり。なるべくたくさんかけた方がおいしいです。