ごろごろ野菜とビーフのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目に切ったジャガイモとニンジンをたっぷりの水（分量外）で下茹でする。

2. 2

   10分ほど茹でたら、砂糖小さじ１（分量外）と赤ワイン大さじ１（分量外）を加えて、牛肉を加え、あくがでたら茹で汁を捨てて、水洗いする。

3. 3

   鍋に２を入れて、水をヒタヒタまで加えて、砂糖、赤ワイン、刻んだにんにくを加えて中火にかける。

4. 4

   煮立ってきたら火を弱め、あくをすくい、めんつゆ、ケチャップ、ソースを加えて、煮汁が少し減るまで15分ほど煮込む。

5. 5

   たっぷりの湯を沸かして、パスタを３分茹でてざるにあけ、器に入れて４をかけ、乾燥バジルを散らす。