ごろごろ野菜とビーフのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大き目に切ったジャガイモとニンジンをたっぷりの水（分量外）で下茹でする。
- 2 10分ほど茹でたら、砂糖小さじ１（分量外）と赤ワイン大さじ１（分量外）を加えて、牛肉を加え、あくがでたら茹で汁を捨てて、水洗いする。
- 3 鍋に２を入れて、水をヒタヒタまで加えて、砂糖、赤ワイン、刻んだにんにくを加えて中火にかける。
- 4 煮立ってきたら火を弱め、あくをすくい、めんつゆ、ケチャップ、ソースを加えて、煮汁が少し減るまで15分ほど煮込む。
- 5 たっぷりの湯を沸かして、パスタを３分茹でてざるにあけ、器に入れて４をかけ、乾燥バジルを散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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