柚子香る豆腐カニ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて中火にかけ、だしのともとを溶き、昆布と千切りしたゆずを入れる。

2. 2

   十字に切れ目を入れたシイタケ、ざく切り白菜を加え3分ほど煮る。

3. 3

   しらたきはたっぷりの熱湯でゆでてあく抜きする。

4. 4

   ２に春菊を入れて2分ほど煮たら、冷凍のカニを加える。

5. 5

   さらに2分ほど煮込んだら、３を加え、豆腐を入れてふたをし弱火で３分ほど煮る。