根菜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍野菜を、熱湯で1分茹でてざるに開けて水気を切ってから鍋に入れる。

2. 2

   こんにゃくは熱湯で１分ほど茹でてあく抜きし、１に加える。

3. 3

   水を浸るまで入れ、だしのもと、砂糖を溶かして中火にかける。

4. 4

   10分ほど煮たら、みりん、しょうゆを加えて、あくをすくい、火を弱めて10分ほど煮る。