レンジ仕上げ☆ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は調理の30分前に冷蔵庫から取り出しておき、サラダ油を熱したフライパンで全面、各面1分くらい焼きます。肉の厚さによって加減して下さい。

2. 2

   ☆を耐熱容器に入れて混ぜ、①の肉を入れクッキングシートを乗せ、軽くラップをしてレンジで3分加熱。取り出して肉の上下を返して再度3分加熱。

3. 3

   レンジから取り出し時々まんべんなく肉がタレに漬かるように返しながら冷まします。荒熱が取れたら冷蔵庫でシッカリ冷まします。

4. 4

   冷めて肉汁が落ち着いたらカットします。タレは煮詰めてソースにしても。※端をカットして　もう少々加熱が必要ならば、再度レンジで加熱して冷ましても。