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ブロッコリースプラウトサラダ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
ミルミント
ブロッコリーの種が期限切れになったのでブロッコリースプラウトとして利用
材料(2人分)
ブロッコリースプラウト
1パック
玉葱
半分
削り鰹節
2つまみくらい
ポン酢
大さじ2くらい
作り方
1
ブロッコリーの種を牛乳パックを10センチくらいの高さに切ってスポンジまたは脱脂綿を敷いて種を蒔き水に浸るか浸らないかくらい水を入れます。
2
朝と晩に種を洗う感じで水を取り替えながら1週間くらいで育ちました。
3
玉葱をスライスしてしばらく水に浸し、水気を切ってお皿に移しその上にブロッコリースプラウトをキッチンバサミで切っての削り鰹節をふりかけてからポン酢をかけていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レッドオニオンを利用する場合は酢水にさらすとより鮮やかな発色になります。
きっかけ
使い切れないブロッコリーの種を処分するのが勿体無くて思いつきました。
公開日:2014/09/25
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ブロッコリースプラウト
サラダ
ヘルシー
ポン酢
このレシピを作ったユーザ
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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