材料（作りやすい人分）
- 牛もも塊肉
- ４００ｇ
- 砂糖、酒（茹でる用）
- 各大さじ１
- デミグラスソース
- カップ１半
- 水
- カップ２
- 赤ワイン
- 大さじ３
- ウスターソース、ケチャップ
- 各大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 牛塊肉を鍋に入れて、たっぷりの水（分量外）を注ぎ、砂糖と酒を加えて中火にかけ、あくが浮くまで茹でて油抜きし、流水で洗い流す。
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- 2
- 鍋にデミグラスソース、水、赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油を全て混ぜ、１を入れて中火にかける。
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- 3
- 煮立ったら弱火にし、焦げないよう気を付けながら２０分ほど煮込む。