さっぱりが旨い☆鶏挽肉と玉ネギの中華麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- タマネギ
- ３０グラム
- 鶏挽肉
- １００グラム
- ショウガ
- １／２片
- 干しシイタケ
- ２枚
- ごま油
- 小さじ１
- シイタケのもどし汁
- １カップ
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎酢
- 小さじ１
- ◎塩
- １つまみ
- ◎唐辛子
- １／３本
- 中華麺
- ２玉
作り方
-
- 1
- 干しシイタケを水でゆっくり戻す（もどした汁は取っておく）。ショウガは微塵切りする。
-
- 2
- ①のシイタケは石づきを取り、２、３センチに薄く切る。タマネギは薄い櫛切りにする。
-
- 3
- 鍋にシイタケとタマネギとごま油を入れて弱火で炒める。香り立ったら、鶏挽肉をくわえて炒める。白くなったら、シイタケの戻し汁と水（１カップ）、ショウガを加えて煮る。
-
- 4
- 一煮立ちしたら、◎と麺を入れ、煮る。
きっかけ
ちょっと肌寒い夜だったので、有り合わせで温かいものを作ろうと思って。
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