練乳でコクが増す☆イチゴの牛乳寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ合わせたら火にかけ、焦げないように混ぜながら沸騰して細かい泡状のまま1分以上加熱します。

2. 2

   ①に牛乳を半分ずつ加えながら沸騰しないように温めながら砂糖と練乳を加え、砂糖が溶けたら火を止めます。

3. 3

   タッパーや好みの型に移し荒熱を取ります。その間にイチゴは半分又はスライスにします。

4. 4

   固まらないうちにイチゴを乗せ冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   牛乳をシッカリ加熱しないと　お腹が↓の家族の為、加熱している際に泡が立ってしまいます。予め泡だけすくって寒天液を型に流した上にのせ（写真右上のみ）イチゴのスライスを。

6. 6

   泡が立った際は泡を捨てずに淡雪風の寒天になりました。