懐かしい味◎豆腐のナメタケのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキをほぐし、半分に切る。シイタケは石突きを切り、薄く切る。豆腐はお好みの大きさに切っておく。

2. 2

   小鍋にエノキ、シイタケ、ショウガ、酒、みりん、しょうゆを入れ、蓋をし、弱火でエノキ、シイタケが色づくまでじっくり煮る。（１０分前後。染み具合を見て）

3. 3

   豆腐をテフロンのフライパンに弱火で軽く焼く（１、２分ほど）。皿に移し、②を載せて、召し上がれ。