材料（約5人分）
- キュウリ
- 2本
- ミョウガ
- 大3～4個
- 塩
- 2つまみ位
- 刻みメカブ（ボイル済み）
- 150ｇ
- ポン酢
- 大さじ1半～
作り方
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- 1
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- ミョウガは縦にスライス、胡瓜は輪切りにし塩で揉みシンナリするまで10分くらい待ちます。その後手で絞って水切りします。
-
- 2
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- 市販の刻みメカブ（ボイル済み）と①をポン酢で和えたら完成です。
おいしくなるコツ
キュウリとミョウガの塩揉み分の塩分があるので好みでポン酢は加減して下さい。塩揉みした際、ミョウガからは茶色っぽい汁が出るのでシッカリ絞って下さい。茹でタコを混ぜても美味しいです。
きっかけ
好きなメカブ、バランスよく野菜を加えてみました。