我が家のイチジクジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジクは皮をむくのに熱湯で１分ほど茹でます。
   茹でると簡単にむくことができます。

2. 2

   皮をむいたイチジクを１センチくらいの輪切りにして鍋に入れます。

3. 3

   イチジクは水分が少ないので焦げる恐れがあります。
   水を１００ｃｃから１５０ｃｃほど入れお砂糖も分量分入れて強めの弱火で煮てください。
   ゴムべらなどで時々鍋底をかき混ぜてください。

4. 4

   途中でアクを取ってください。
   １５分くらい煮てゴムべらで底をこすると鍋底が見えるくらいになったらレモン果樹を入れひと混ぜして火を止めたら出来上がり。