夏に最適☆おナス・チャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りし、一口大に切る。ナスはヘタを取り、縦に半分切り、１センチ幅で食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。（３分ほど）ニンニクは微塵切りに。

2. 2

   フライパンにオリーブ油（規定の半分）を熱し、ナスを入れて蓋をし、弱火で１分蒸して取り出す。

3. 3

   残りのオリーブ油を加え、ニンニクを炒める。香り立ったら、豚、豆腐を炒め、ナスを加える。◎と水（大さじ１）をかけて味付けし、器に盛る。