オットも出来る！放置するだけのしっとり鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉全体に塩を満遍なく振りかけ、フォークでぶすぶすと穴を開けます。裏側も同様に。ビニルにいれたら冷蔵庫で放置して馴染ませます。（1時間以上置くのが味が染みておいしいです）

2. 2

   お湯をお鍋にたっぷり沸騰させます。
   酒もひとまわし入れます。
   ※熱の逃げにくいお鍋が◎

3. 3

   鶏肉を塩がついたまま沸騰したお湯にどぼん。
   鶏肉を入れたら、すぐに火を切り、蓋をしてお湯が冷めるまで放置します。

4. 4

   我が家の鍋の場合は、60分も置いておけば、中まで火が通り、出来上がっています。

5. 5

   完成。
   パサつかずジューシィで本当においしい鶏ハムです。
   スライスしてタッパーに入れて置くのが便利でおすすめです。