黒焦げにする場合は火傷に注意。水洗いするのは焼く前のみです。
生のパプリカも美味しいですが甘く加熱されたパプリカは単品でマリネにしたり様々な料理に使えます。水っぽくならずに皮まで剥いてしまう技です。
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