冷蔵庫に溜まってきた野菜等の整理に便利なチャプチェです。好みで味付けは調整して下さい。薄焼き卵の細切り、ニラ、ホウレン草等を混ぜても可、椎茸は干し椎茸を戻して使い、戻し汁は春雨を炒める時の☆に加えると美味しさが増します。
韓国料理教室に通っていた時に習って十年経過、ボリジ亭風になってきました。冷蔵庫の野菜室の整理も兼ねて、ある野菜を入れます。サツマイモ原料の韓国春雨の食感は たまりません。
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