おからが消えた！チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●をボウルに入れて80度程度の湯煎にかけハンドミキサーで、もったり白く　きめ細やかな生地になるように泡立てます。※湯煎は火が通らないように30度程度に温まるくらいです。

2. 2

   ☆は耐熱容器に入れてレンジで1分～加熱して溶かしておきます。

3. 3

   新たなボウルに　おからとココアを入れヘラ等で、おからを細かくしながらココアと良く混ぜ合わせておきます。※ヘラで潰すようにしながら混ぜると粉々になります。

4. 4

   ③に溶かした②と牛乳を加え混ぜ合わせます。そこへ①を半分加え、サックリゴムペラで混ぜます。

5. 5

   残りの①を加えて再度サックリ混ぜ合わせます。※あくまでサックリなので混ぜあまくいも可。

6. 6

   パウンドケーキ型に分量外のバターを塗るかクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、180度のオーブンで20～25分焼きます。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。

7. 7

   焼き上がったら冷めるまでラップをかけておきます。お好みでパウダーシュガーをふり生クリームを添えて　どうぞ。

8. 8

   今回は洋酒の利いたラムレーズン入りのチョコがあったので加えてみました。リキュール無しで風味豊かに焼き上がりました。