冷凍にするとにじみ出た水分も凍ってそれが美味しかったです^^。
口が肥えて今までの味では物足りなくて甘く加工してましたが、売られてるのは完熟してないので完熟させると美味しくなります。 常温に置きすぎて完熟が進みすぎたり早撮りで完熟前に腐りが入ったりで・・・
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固く香りが出ていなければ室内で追熟させて香りが立って食べ頃になったら冷蔵庫で冷やして食べます。