チョイスde豆腐アーモンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を熱湯で２～３分湯通しし、ペーパーでしっかり水を切っておく。

2. 2

   スライスアーモンドを、１７０℃のオーブンで８～１０分ほど、色づく程度にローストしておく。

3. 3

   アーモンドをかるく砕いて、フードプロセッサーに入れる。

4. 4

   ③に①、メープルシロップ、ラム酒、バニラオイル、酢、インスタントコーヒーを加え、クリーム状になるまで混ぜる。（約２～３分程度）

5. 5

   クッキーの片面に、④を塗る。

6. 6

   ⑤にレーズンを載せる。

7. 7

   ⑥にクッキーを重ね、さらにクリームを塗り、クッキーを重ねる。（これを８枚まで繰り返す）

8. 8

   ⑦の側面に、クリームを塗る。

9. 9

   全面に塗ったら、上にローストしたアーモンドをふり、仕上げにハーシーチョコレートシロップをかける。しばらく冷蔵庫に冷やし、クリームでクッキーが柔らかくなったら召し上がれ！

10. 10

    ハーシーチョコレートシロップ２６０グラムを使用。