チョイスde豆腐アーモンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を熱湯で２～３分湯通しし、ペーパーでしっかり水を切っておく。

   

2. 2 スライスアーモンドを、１７０℃のオーブンで８～１０分ほど、色づく程度にローストしておく。

   

3. 3 アーモンドをかるく砕いて、フードプロセッサーに入れる。

   

4. 4 ③に①、メープルシロップ、ラム酒、バニラオイル、酢、インスタントコーヒーを加え、クリーム状になるまで混ぜる。（約２～３分程度）

   

5. 5 クッキーの片面に、④を塗る。

   

6. 6 ⑤にレーズンを載せる。

   

7. 7 ⑥にクッキーを重ね、さらにクリームを塗り、クッキーを重ねる。（これを８枚まで繰り返す）

   

8. 8 ⑦の側面に、クリームを塗る。

   

9. 9 全面に塗ったら、上にローストしたアーモンドをふり、仕上げにハーシーチョコレートシロップをかける。しばらく冷蔵庫に冷やし、クリームでクッキーが柔らかくなったら召し上がれ！

   

10. 10 ハーシーチョコレートシロップ２６０グラムを使用。