【きんぴらゴボウをリメイク】きんぴらゴボウのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いて薄いいちょう切りにし酢少々を加えた湯でサッと1～2分シャキシャキ感が残る程度茹で、水で冷やしたら水気をきっておきます。竹輪は縦半分に切り細くカットします。

2. 2

   ①のレンコン、竹輪、きんぴらゴボウにマヨネーズとコショウを加えて和えます。きんぴらゴボウの味に合わせてマヨネーズは加減して下さい。