あっさり・ショウガdeカレイの香味蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- カレイ（切り身）
- ４切れ
- 塩
- 少々
- ショウガ（細切り）
- ３０グラム
- ネギ
- ４本
- 酒
- 大匙２
- ゴマ油
- 大匙３
- ★醤油
- 小匙２
- ★酒
- 大匙１
- ★砂糖
- 小匙１／３
- ★コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- カレイに塩を少々ふって、５分ほど置き、水気を切る。
-
- 2
- 耐熱皿にカレイを載せ、酒をふり、ショウガとネギを載せて、蓋をして蒸し器で８分ほど蒸す。（レンジでもＯＫ！）
-
- 3
- ②を皿に載せ、★のタレをかける。最後にごま油を回しかけて召し上がれ！
きっかけ
温か効果のショウガを使ったお魚料理を作ってみたくて。