ちょっとビターな大人の味★生姜ジャム レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 生姜 ５００㌘
- 水 ２カップ
- 砂糖 ３５０㌘
作り方
- 1 生姜を洗って、皮ごと５㍉ほどにスライスし、水（２カップ）を沸騰させたら、中火で５分ほど、生姜を煮る。
- 2 ①の生姜をミキサーにかける。（滑らかになるまで） 鍋に移し、砂糖を入れて中火で煮る。アクを取りながら１／２程に煮詰める。焦がさないよう、底のほうから混ぜる。
- 3 粗熱を取り、煮沸消毒した瓶に詰めて、冷暗所に保存下さい。
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- 料理名
- 生姜ジャム
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なたなぽ2011/11/15 17:21
とってもスパイシーーーｗ 癖になりますね。とっても幅広くアレンジして使えそうなので常備させて頂きます～ありがとうございました♪
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