お腹にやさしくホッとします◎茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵
- ２個
- 鶏もも肉
- １／４枚
- 生シイタケ
- １個
- かまぼこ
- 少々
- ★だし
- ２カップ
- ★塩
- 小匙１
- ★みりん
- 小匙２
- オリーブ油（サラダ油）
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 卵を割りほぐし、★を加える。鶏肉は一口大に切り、シイタケは軸を取り四等分に、カマボコは薄切りにする。
-
- 2
- 茶碗の内側に薄く油を塗る。（卵がこびりつかないように）
茶碗に肉を入れ、卵液を、大匙２ほど残して、泡立たないように注ぐ。
-
- 3
- 蒸し器に茶碗を並べ、弱火で１０分ほど蒸す。火を止めて、カマボコとシイタケを載せて残りの卵液を注ぎ、さらに２分ほど蒸すと出来上がり！
おいしくなるコツ
蒸すとき、茶碗に水滴が落ちないよう、蒸し器の蓋にふきんを輪ゴムで止めると良いです。
きっかけ
在庫の卵を使って温かくなりたくて作りました。
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