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ゴーヤの焼きそば レシピ・作り方

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jaran0705
塩こしょうとごま油でのシンプルな味付けが、ゴーヤの苦味と相まって、食欲をそそります！

材料（２人分）

中華麺
２袋
ゴーヤ
８０㌘
ニンジン
３０㌘
モヤシ
１００㌘
オリーブ油（サラダ油）
大匙２．５
塩こしょう
少々
★酒
大匙１
★鶏ガラスープの素
小匙２
★塩こしょう
少々
醤油
小匙１／２
ごま油
小匙１
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは薄切り（輪切り）、塩水に浸しておく。ニンジンは短冊切りにする。麺をラップして１分ほどレンジで加熱。
  2. 2
    フライパンに油を引き、麺をほぐしながら薄く焼き目が出来る程度に炒める。ニンジン、モヤシ、ゴーヤを加え、塩こしょうで調味しながら炒める。
  3. 3
    ★の調味料と醤油を加え、ざっと炒めてから、ごま油を回してかける。器に盛って出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味がお好みのかたは、塩こしょうと醤油を少なめに。

きっかけ

夏の定番・ゴーヤと麺のミックスを試してみたくて作りました！

公開日：2011/08/25
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関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそば
料理名
焼きそば

このレシピを作ったユーザ

jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

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