月見とろろそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水から卵を入れて、たっぷりの湯をわかす。

2. 2

   沸騰したら蕎麦をいれる。水から１０分くらいのところで卵を取り出す。

3. 3

   耐熱容器に、水、みりん、しょうゆ、黒砂糖、酒、だし粉を入れて軽く混ぜてラップをしてレンジで１分３０秒。（７００ｗ）

4. 4

   ゆで上がったそばにめんつゆと、すりおろしたとろろをかけ、刻みネギ、卵を盛り付ける。