ぽろぽろしない！しっとりそぼろ弁当 レシピ・作り方

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keva☆
そぼろは汁気を少し残して、片栗粉でとじるのでしっとり～☆ぽろぽろしません。
のこったら、ふろふき大根の上にのせたりしても美味しいですよ。

材料（２人分）

ひき肉
２００ｇ
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
大さじ２～３
☆醤油
大さじ２
☆しょうが
大さじ１
☆片栗粉：水
小さじ１：小さじ２
卵
２個
★水
大さじ１
★砂糖
大さじ１～２
★塩
ひとつまみ
おかか
３ｇ
醤油
小さじ０．５
のり
適量

作り方

  1. 1
    まずは、そぼろから！
    ☆のしるしのついた調味料のうち片栗粉＋水以外を鍋に入れ、火にかける前に、ひき肉をいれ肉をほぐす。
  2. 2
    ひき肉がほぐれたら、火にかける。（水分が少なく感じたら水を大さじ１足す）水分が少し残る程度に火を通す。
    水溶き片栗粉でしっとり仕上げる。
  3. 3
    お次は卵！
    卵と★の調味料を合わせて、卵のこしをきるように、よく混ぜる。
    フライパンで、いり卵を作る。火を通しすぎないこと！
    少しとろっとしている間に火から下ろして仕上げる。
  4. 4
    もりつけます！
    ごはんの上に→おかか＋醤油をのせ、→のりをのせ、→もう一度ごはん、→そぼろ＋たまご＋さくらでんぶをのせて仕上げます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

免疫効果を高めるために！？しょうがが、たっぷり入っています。意外と小さいお子ちゃまでも平気ですよ～。

きっかけ

今日のおべんとうは、「三色べんとうにしてね☆あひるさんのお弁当箱にいれて～♪」とリクエストされたので・・・。

公開日：2011/02/24
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関連情報

カテゴリ
ごはんのお弁当（子供用）合い挽き肉
料理名
三色そぼろ弁当

このレシピを作ったユーザ

keva☆ 「あっ、これ美味しい♪」「おっ、あれ美味しそう♪」と感じたものは、何でも作ってみたくなる性分で・・・日々、キッチンで格闘中☆ 食いしん坊（なのに好き嫌いが激しい）夫と、食べ盛りの娘２人の４人家族です。 凝ったり、洒落たりしてるわけじゃないけど、普通に美味しい料理☆を目指しています！！！

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