チキンのトマト煮 レシピ・作り方

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天使のつばさ
トマトでさっぱり！パクパク食べれちゃいます～

材料（4人分）

鳥もも肉
２枚
塩・こしょう
各少々
薄力粉
大さじ　1/2
にんにく（つぶす）
２片
白ワイン
１カップ
カットトマト水煮缶
１缶
オリーブオイル
大さじ1/2
A　コンソメ
１個
A　はちみつ
小さじ１
A　ローリエ
１枚
A　バジル
１～２枝
B　塩、コショウ、砂糖
適量
B　しょうゆ、粗びきコショウ
適量

作り方

  1. 1
    鶏肉は１枚を半分に切る。軽く塩・こしょうをして、薄力粉を薄くはたく。
  2. 2
    フライパンを中火にかけてオリーブ油を熱し、つぶしたにんにくを加える。香りが出たら、　＜続く＞
  3. 3
    ①の鶏肉を皮目が下になるように入れて焼き付ける。両面こんがりと焼けたら、　
    白ワインを加えて弱めの中火で５分くらい煮る。
  4. 4
    カットトマトの水煮を③に加えひと煮立ちしたらＡを加える。クッキングペーパーなどで落し蓋をして、弱火で約１０分煮て、Ｂで味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味を見ながらAの調味料を調節してください。 モモ肉が小さめだったら２人分でもいけちゃいます。 うちはいつも１切れお弁当に入れて残り３切れ２人で食べちゃっています。

きっかけ

友達の家に遊びに行ったときに作ってくれた料理。 おいしかったので作り方をおしえてもらいました～♪

公開日：2010/08/06
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
チキンのトマト煮

このレシピを作ったユーザ

天使のつばさ 2008年４月生まれの娘がいます～ 家事、育児、仕事に奮闘中！ 【楽天ブログ】天使の小部屋 http://plaza.rakuten.co.jp/angelshopping/

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