みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みょうがは縦半分に切り、芯に切り込みを入れる。しおをまぶして15分程度置く。

2. 2

   鍋に水、酢、砂糖、みりん、塩を加えて煮たたせ、ボウルに入れて冷ます。

3. 3

   別の鍋に水を適量加えて煮立たせ、みょうがを30秒程度茹でる。水気を切り、熱いうちにボウルに入れた漬け汁に2時間程度漬け込んだら完成。