肉まん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   A:皮づくり
   ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れる。砂糖と塩をそれぞれ両端に入れる。塩の上にサラダ油を。

2. 2

   砂糖めがけて45度くらいのぬるま湯を注ぎ、ぬるま湯の上にドライイーストを振りかける。指先を使ってドライイーストをぬるま湯に溶き、全体を混ぜ合わせる。

3. 3

   ひとまとまりになったら丸めて、ボールに入れたままラップをして室温で放置（15分ほど）。

4. 4

   B:タネづくり
   玉ねぎをみじん切り（玉ねぎのにおいが苦手なので我が家はかなり細かくします）。玉ねぎとパン粉を合わせて水分をパン粉に吸わせる。

5. 5

   残りのBの食材を合わせ混ぜる。10等分にする。

6. 6

   寝かせた皮を10等分にして丸め直し、麺棒で伸ばす。タネを包む。（閉じ目にタネがつかないように注意する）

7. 7

   クッキングシートの上に一個ずつのせて中火で20分蒸す。

8. 8

   蒸しあがりました！お好みで酢コショウをつけていただきます。