まろやか＆優しい甘さがクセになる♪自家製コーン甘酒レシピ・作り方

Name: まろやか＆優しい甘さがクセになる♪自家製コーン甘酒
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 冷凍コーン 100g; 乾燥米麹 50g; 水 100ml

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1時間以上
300円前後

kirakyori

色々な米麹と冷凍コーンと水分量の組み合わせで出来る甘酒の種類は無限大♪
米麹＆コーンのハーモニーがまろやか＆優しい甘さ＆不思議な美味しさを醸し出すぅ〜っ♪

材料（1人分）

冷凍コーン: 100g

乾燥米麹: 50g

水: 100ml

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作り方

1

全ての材料を混ぜ合わせ、発酵機にセットして、60℃で8〜10時間程度発酵させる
2

ミルサーで滑らかになるまで撹拌して完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘酒作りに興味を持って以来、発酵の世界にハマり… 冷凍庫の奥に眠っていたコーンと米麹を合わせて甘酒を作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった〜っ！！！

公開日：2022/01/06

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori