土鍋で☆きのことくずし豆腐のとろみ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に食べやすい大きさに崩した豆腐、きのこ、水を入れ中火で一煮立ちさせる。水は、豆腐のパックの水も入れて分量の水とします。

2. 2

   弱火にし、☆を入れ、再び一煮立ちさせる。

3. 3

   一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、優しく混ぜ、とろみが出たら再び火を入れ、挽き肉を入れ優しく混ぜる。火加減は強めの弱火。

4. 4

   万能ネギを小口切りにし、３のひき肉に火が通ってから散らし、フタをしたら火を止め食卓へ。

5. 5

   フタを開け、お好みで醤油、唐辛子をかけてお召し上がりください。（写真はおひとり様用土鍋です。記載の分量でこちらがもうひとつできます。もちろん、２、３人用鍋にまとめて作ってもOK）