菜の花のおひたしレシピ・作り方

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和食もりもと

酒の肴に

材料（1人分）

菜の花: 50g

みりん: 小さじ1

カツオだしの素: 小さじ1

醤油: 小さじ半分

岩塩: 小さじ半分

削り節: ひとつまみ

作り方

1

土手などに生えている菜の花を先から10cm程度のところで切り材料を確保しました
2

鍋に水100ccを沸騰させ菜の花を半分に切り1分ほど煮ます
3

煮汁を大さじ2ほど取り分け塩、みりん、醤油を入れダシ汁をつくります
4

最後に削り節をかけて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

菜の花が手に入ったので

公開日：2020/03/11

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カテゴリ: 菜の花のおひたし

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和食もりもと酒呑みなので、つまみをメインに紹介出来たらと思います。和食の味付けが多いです。一人前が多いです。初めて山頂に登りました⛰(標高305m)

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